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供应教油条技术油条技术培训油条做法早餐培训
最后更新:2024-04-06 13:37 发布商家:新乡市蔺氏餐饮管理服务中心
点击图片查看原图
产品/服务:
油条技术培训
品 牌:
中国盈香居
商 家:
新乡市蔺氏餐饮管理服务中心
型 号:
18738324858
规 格:
18437329119
单 价:
议价
最小起订量:
供货总量:
发货期限:
自买家付款之日起
3
天内发货
有效期至:
长期有效
盈香居油条早餐包子培训
一、盈香居油条简介
油条是一种长条形中空的油炸的面食,口感松脆有韧劲,是中国传统的早点之一。在广东、福建又叫做油
炸鬼或炸面,潮汕等地的方言又叫油炸粿,而北方也称馃子。
二、盈香居健康油条的制作
油条根据使用膨松剂不同分为两种:传统的油条和无矾大油条。传统油条用明矾配纯碱,虽然口感好,但
是会在油条中残留一定的铝,长期食用或摄食过量可能会导致慢性铝中毒;无矾油条通过常用酒石酸氢钾等无
铝膨松剂,口感稍微比传统油条差,但吃着健康。
油条的制作要注意:首先是发面,要保证面粉过筛后加入水打粉拌匀;其次,擂制面团时,重叠次数不宜
过多,以免筋力太强,用力不宜过猛,以免面筋断裂;再次,切好的条坯,应刷少许水再重叠揿压,避免炸的
过程中条坯粘接不牢而裂开,用手拉扯油条生坯时,用力要轻,用力过大会使条坯裂口或断筋;*后,油炸时
油温以六七成热(约180度)为宜。
盈香居中心现培训的油条有传统油条和,无矾无碱大油条,江米油条,
盈香居早餐系列培训
1.逍遥镇胡辣汤 2.油条 3.糖糕 4.包子 5.千层饼 6.金丝饼 7.葱油饼 8.手抓饼 9.菜角 10.豆腐
脑 11.茶叶蛋 12.豆浆 13.炸油饼 14.八宝粥 15.小米粥 16.玉米羹 17.糊涂面条 18.水煎包
报名电话:18437329119 18738324858 习老师
咨询电话:0373-7191101 微信号:yingxiangju8或者搜索18738324858
地址:新乡市解放路中原图书大世界(游家坟)即到
邮编:453000 联系QQ:514113312
新乡盈香居地址:新乡市火车站、汽车总站坐3路186路到中原图书大世界(游家坟)即到
详情请登录网址:http://www.yingxiangju8.com
产品联系方式
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公司基本资料信息
新乡市蔺氏餐饮管理服务中心
联系人
习老师(先生)
会员
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[发送信件]
[收藏公司]
邮件
yingxiangju8@163.com
电话
18738324858
手机
18738324858
地区
河南-新乡市
地址
河南省新乡市解放大道中原图书大世界
网址
http://yingxiangju8.shop.qieta.com/
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