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河北鑫鹏挂面烘干线设备 挂面中低温烘干房,各种面条烘干产品

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产品/服务: 挂面烘干设备 
品 牌: 鑫鹏 
商 家: 河北鑫鹏机械制造有限公司 
型 号: XP-HG236 
单 价: 66600.00元/台  询价
最小起订量: 1 台 
供货总量: 999 台
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-11-09
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挂面烘干设备产品/服务详细说明

河北鑫鹏挂面烘干线设备 挂面中低温烘干房,各种面条烘干产品


 面条烘干工艺流程
原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面
①和面 和面操作要求“四定”,即:面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定,一般为25%~32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟,冬季宜长,夏季较短。和面结束时,面团呈松散的小颗粒状,手握可成团,轻轻揉搓能松散复原,且断面有层次感。 
②熟化 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,时间一般为10~15分钟,要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。 
③压片 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。
④切条 切条成型由面刀完成,面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。 
⑤干燥 挂面干燥是整个生产线中投资多、技术性强的工序,与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象,都是由于干燥设备和技术不合理造成的,因此必须予以高度的重视。
面条烘干机 在挂面的干燥现行挂面干燥工艺一般分为三类,即:
高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,利用百信热泵烘干除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。充分模拟自然干燥,并且有投资少,耗能低、生产效率高、产品质量好的特点,已在国内推广。
面条烘干机产品性能特点:
1、面条烘干机采用热泵除湿闭式循环干燥方式,节约运行费用;无废气废热排放,无噪音污染,环保;
2、 采用回热循环热泵除湿方式,拓宽了除湿机在工业干燥领域的应用,干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上,大大节约运行费用;
3、 中低温干燥方式(15-50℃/60℃/80℃),接近自然干燥,被干物品的品质好、色泽好、产品等级高,无污染,节能显著,而且更符合环保卫生要求。
4、面条烘干机、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备保护干燥物的色、香、味、个体形态和成分。
5、 采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 (氮气、二氧化碳、氩气、氦气),适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料;
6、 PLC+触摸屏全自动控制方式,性能稳定,操作方便;采用可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,满足不同种类物料干燥方式;
7、 干燥后期(减速干燥)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用,缩短干燥周期及节约后期运行费用;
8、 采用国际知名品牌配套,充分保证整个机组及设备性能,谷轮压缩机,ACLO膨胀阀等;
9、 设置多重保护功能:相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。
10、外观设计美观大方、机组占地面积小;
面条热泵烘干机保温效果好,可节省人力成本50%,其节能量比电热管、红外、微波等节能50%以上,比烧油节能40% 比烧煤节能30%。
1. 烘干环境清洁,没有废气、废水、废渣的排出。
2. 具有可控制的温湿度调节功能,控制精度高、能满足高端市场的需要。
3.烘干产品质量好,产量大、产品的附加值高。
4. 提高产品的成品率,降低烘干产品的次品率。可应用范围广,不受气候和环境的限制、可以全天后进行生产.

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