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鸡蛋干增弹性提高保水性嚼劲原料鸡蛋干技术转让服务

最后更新:2021-10-02 23:10      发布商家:河北天烨食品科技有限公司
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产品/服务: 鸡蛋干结构粉
品 牌: 天烨
商 家: 河北天烨食品科技有限公司
型 号: TMD-013A
规 格: 1*25kg/袋
单 价: 45.00元/kg 询价
最小起订量: 1 kg
供货总量: 1000000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
 
 
 TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。

   本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。

   参考用量:1-2%。

价格:45元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                 QQ号   2101476957

 
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