其一：传统的手工雕刻，这种加工方法是最原始的雕刻方式，耗时长产量低，但是品质和工艺是最细致精湛的。传统的手工雕刻要先用笔把要雕刻的纹饰图案以及文字写出来画出来，熟练的石匠师傅一天完成二百字左右的文字雕刻是没有问题的，总而言之这种雕刻方法雕刻出来的纹饰图案速度蛮，且文字不够标准，但是相比机器雕刻的产品更会注重细节，细节的把控更好，且价格也比较昂贵。
其二，用大理石腐蚀液，腐蚀液的雕刻成本低，而且大量雕刻速度快，产量较高，以**为主的腐蚀混合液与大理石中的碳酸钙发还是能化学反应生成可溶性盐和沉淀物，然后用清水将其冲洗干净就可以腐蚀出雕刻效果。这是这个方法有一个缺点，就是局限性比较大，在大理石和汉白玉上雕刻，其他石材雕刻不了。
其三，用喷砂机雕刻，喷砂雕刻成本低，速度快，雕刻一千个2cm规格的字成本仅需10元左右，刻一个字也只需耗费几秒钟，深浅可以自由控制调整，雕刻标准，操作简单，只要是会电脑打字的朋友只要花费几分钟就能够学会，也可以直接用手写。但是这种雕刻方法有一个很大的缺点就是需要的设备的比较多，要有电脑、380V的空气压缩机以及刻绘机配套使用才能够使用，否则图案就不能雕刻。全套设备的价格大概需要八千左右人民币，比较适合雕刻曲靖墓碑、石碑。
还有一种就是数控雕刻机，数控雕刻是现在最为先进的一种雕刻方式。通过电脑生成雕刻程序控制雕刻机的刀具进行雕刻。数控雕刻机主要有三轴联动方式，不需要大量的工人操做，操作简单易懂快捷，对雕刻的石材表面的要求也没有前面几种那么高，不需要平整没有误差，对于石材表面弯曲的，异形的雕刻有优势，雕刻标准，可以雕刻各种纹饰图案。但是，每一种方法都肯定有其优点也有缺点，这种雕刻方法的缺点就是对石碑的尺寸有要求，石碑的尺寸要小于雕刻机的尺寸。
当然，不同地区的雕刻方法也会有所差别。福建惠安作为“世界石雕之乡”雕刻技艺受到世界的广泛认可，采用多种雕刻手法相结合，充分利用诸多雕刻手法的优势，注重细节，让每一个顾客的定制产品都是满意的。
